Die nächsten Schritte
2011 haben Bastian und Lisa die Ausbildung erfolgreich abgeschlossen und übernahmen mehr und mehr die Verantwortung in den elterlichen Betrieben. Als Lisas Vater Georg gesundheitlich zurücktreten muss, konzentrieren sich Bastian und Lisa voll auf Nierstein. Hier werden neuen Ideen und die Erfahrungen aus renommierten Betrieben umgesetzt und der eigene Qualitätsanspruch hochgesetzt. Umstellung der Rebsorten, weg von süßen Weinen, zurück zu Handlese, weg von Reinzuchthefe, hin zu langer Maischestandzeit und dem Einsatz von Holzfässern … all das führte zu einer kompletten Veränderung des Weinstils.