2006 begannen die beiden mit der Ausbildung zum Winzer. Es entstanden die eigenen Weine. Bastian absolvierte die Lehre und anschließend die Weinbautechniker Schule in Bad-Kreuznach. Lisa machte ein Jahr Praktika im In- und Ausland und studierte Internationale Weinwirtschaft in Geisenheim
2011 haben Bastian und Lisa die Ausbildung erfolgreich abgeschlossen und übernahmen mehr und mehr die Verantwortung in den elterlichen Betrieben. Als Lisas Vater Georg gesundheitlich zurücktreten muss, konzentrieren sich Bastian und Lisa voll auf Nierstein. Hier werden neuen Ideen und die Erfahrungen aus renommierten Betrieben umgesetzt und der eigene Qualitätsanspruch hochgesetzt. Umstellung der Rebsorten, weg von süßen Weinen, zurück zu Handlese, weg von Reinzuchthefe, hin zu langer Maischestandzeit und dem Einsatz von Holzfässern … all das führte zu einer kompletten Veränderung des Weinstils.
2013 entsteht das Weingut Lisa Bunn. Gegründet und aufgebaut von Bastian und Lisa. Es ist weiterhin ein Familienbetrieb und die Eltern arbeiten noch unterstützend mit.
Das besondere Aushängeschild sind die Rieslinge aus den Lagen vom „Roten Hang“ „Hipping“, „Oelberg“ und „Orbel”. Die Burgunderrebsorten gehören zu den Gutsweinen und in besonderen Jahren wird der Graue Burgunder und der Chardonnay im Holzfass als Reserve ausgebaut. Bei den fruchtgeprägten Rebsorten ist der Sauvignon Blanc Bastians und die Scheurebe Lisas heimlicher Favorit. Die Rotweine reifen in kleinen Eichenholzfässern und reichen vom St. Laurent, Spätburgunder und Portugieser bis Merlot und Cabernet Sauvignon.
Zu den Weinen des WeingutsWir von wein-liebe.de möchten immer ein bisschen mehr über die Weingüter erfahren. Und hier sind die Antworten von Lisa und Bastian vom Weingut Bunn
Mainzer Str. 86
55283 Nierstein
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